Bizcocho de chocolate casero
Description
Este bizcocho de chocolate lo tiene todo: esponjoso, jugoso y con un sabor irresistible. Perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda, o como base de una tarta espectacular. Prepáralo una vez y verás cómo se convierte en tu receta de cabecera. Aquí tienes la receta paso a paso.
Ingredientes
Instructions
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Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, mientra preparamos la masa.
Batimos los tres huevos con el azúcar, batir hasta que la mezcla doble su volumen.
Añadimos el aceite de girasol y lo mezclamos hasta que se integre en la mezcla.
Agregamos la leche entera y mezclamos hasta que se integre.
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Mientras tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, la levadura química y un pellizco de sal.
Mezclamos bien.
Cuando esté bien mezclado, añadimos el agua caliente.
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Forramos el molde, la base y los laterales. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 60 minutos, pinchar con un palillo para comprobar si está bien cocido.
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Retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar un poco.
Lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Note
Para que el bizcocho tenga más jugosidad, ya que el cacao en polvo reseca las masas, utilizamos el agua caliente. Aunque parezca raro, el resultado es que tendremos el bizcocho quedará más jugoso y esponjoso.
Truco para que la base no se tueste demasiado o se forme una capa quemada.
Colocamos una capa de arroz en la base del molde, encima ponemos el papel de hornear y después vertemos la masa. De esta manera, la base de bizcochos, magdalenas u otros postres nunca se quema.
