Arroz con leche
Hoy traigo mi versión de arroz con leche, os quedará cremoso, en su punto o con un poco extra de líquido.
El arroz con leche es un postre que se elabora en multitud de países. Es una receta de elaboración sencilla, consiste en cocer el arroz con la leche, el azúcar, canela y piel de limón .
Para tomarlo es bueno cuando esta frío y también cuando está templado.
- 90 g Arroz redondo
- 1 l Leche entera (También se puede realizar con la semidesnatada)
- 60 g Azúcar
- 1 Rama de canela
- 2 Corteza de limón
En una olla o cazuela ponemos la leche, el arroz, el azúcar, los dos trozos de corteza de limón y una rama de canela, todo esto se pone en frío, no calentamos antes la leche.
Removemos y ponemos al fuego, debe cocinar a fuego suave, removiendo cada 3 - 5 minutos, para que no se pegue.
Cocinamos aproximadamente de 40 a 45 minutos. No olvidar: Ir removiendo
Pasado los 40-45 minutos lo retiramos del fuego y dejamos atemperar antes de servirlo.
Antes de comer se espolvorea canela molida por encima.