Este bizcocho de cacao soluble es un bizcocho de los más típicos de la cocina española, siendo un bizcocho de los más sencillos y populares.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Preparamos todos los ingredientes, para tenerlos a mano.
Comenzaremos batiendo los huevos junto con el azúcar, batimos hasta obtener una mezcla blanquecina.
Vertemos el aceite y batimos para que quede integrado.
Agregamos el yogur y batimos de nuevo.
Seguidamente tamizamos la harina de trigo la cual la habremos mezclado con el cacao soluble, la levadura química y una pizca de sal, añadimos a los huevos y seguimos batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
Cuando esté bien mezclado, dispondremos la mezcla en un molde forrado con papel de horno, el cual en el fondo antes de poner el papel habremos cubierto de arroz, así evitamos que que pueda quemar el bizcocho por abajo.
Horneamos el bizcocho introduciendolo en el horno ya caliente a 180 ºC, horneamos durante 60 minutos con calor arriba y abajo, introducir un palillo en el bizcocho debe salir limpio, si no es así dejamos que cueza un poco más hasta que salga limpio.
Retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar 15 minutos sin desmoldar.
Pasado los 15 minutos, desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar completamente poniéndolo encima de una rejilla.