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Como hacer mayonesa japonesa

Cuisine
Categoría
Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 10 mins Total Time: 10 mins
Ingredientes
  • 1 Yema de huevo
  • 200 ml Aceite de girasol
  • 1 tbsp Vinagre de arroz (Si os gusta se puede poner una cucharada mas)
  • 1 tbsp Salsa de soja
  • 1/4 tsp Ajinomoto (es opcional, lo podéis encontrar como Glutamato monosódico)
  • Sal (Ojo solo si es necesario ya que la salsa de soja puede contener mucha sal)
Instructions
  1. Como hacer la mayonesa

    Ponemos en  un vaso de la batidora la yema de huevo junto con la salsa de soja.

    Vamos batiendo y  añadiremos  el aceite poco a poco sin dejar de batir. 

    Cuando hayamos añadido todo el aceite, añadiremos el glutamato y el vinagre. Volvemos a batir, mezclando bien, ahora probaremos como está de sal, si es necesario añadimos un poco y mezclamos.

    Dejamos la mayonesa en un recipiente  y la guardamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.

Keywords: huevo, mayonesa japonesa, aceite de girasol, salsa de soja
Read it online: https://cocinadelamama.com/recipe/como-hacer-mayonesa-japonesa/