Como hacer mayonesa japonesa
Ingredientes
- 1 Yema de huevo
- 200 ml Aceite de girasol
- 1 tbsp Vinagre de arroz (Si os gusta se puede poner una cucharada mas)
- 1 tbsp Salsa de soja
- 1/4 tsp Ajinomoto (es opcional, lo podéis encontrar como Glutamato monosódico)
- Sal (Ojo solo si es necesario ya que la salsa de soja puede contener mucha sal)
Instructions
- Como hacer la mayonesa
Ponemos en un vaso de la batidora la yema de huevo junto con la salsa de soja.
Vamos batiendo y añadiremos el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Cuando hayamos añadido todo el aceite, añadiremos el glutamato y el vinagre. Volvemos a batir, mezclando bien, ahora probaremos como está de sal, si es necesario añadimos un poco y mezclamos.
Dejamos la mayonesa en un recipiente y la guardamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.
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