Conserva de pimientos verdes fritos

Cooking Method: Conservas, Conservas vegetales

Cuisine: Española

Categoría: Conservas

Difficulty: Principiante

Best Season: Verano

Dietario: Vegana, Vegetariana

Descripción

Es una buena forma de conservación y siempre está lista para consumir cuando apetezca

Ingredientes

Pimientos italianos
Aceite para freír
Aceite de oliva (Este aceite debe ser limpio, no el que hemos utilizado para freír)
Sal

Instructions

1
Primero, lava bien los pimientos, sécalos y retira las semillas. Luego, córtalos en tiras

Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y fríe los pimientos a fuego medio-bajo, añadiendo una pizca de sal. Una vez fritos, escúrrelos y colócalos en un plato con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
2
Cuando estén completamente fríos, pásalos a botes esterilizados. Llena cada bote y cúbrelos con aceite de oliva limpio. Cierra bien los botes y cuécelos al baño María durante veinte minutos.

Deja enfriar y guarda los botes hasta el momento de consumir.
3
Sugerencia: cuando vayas a utilizarlos, escurre el aceite y calienta ligeramente los pimientos en la sartén. ¡Quedarán como recién hechos!

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