Ensalada de lechuga, naranjas e higos
En el verano cuando la calor aprieta es la mejor época para probar diferentes ensaladas frescas y llenas de sabor, como esta ensalada.
Os enseño cómo preparar esta deliciosa ensalada que está combinada con ese toque cítrico de la naranja y dulce del higo que le da un sabor espectacular.
- 1 Lechuga
- 2 Naranjas
- 1 Cebolla tierna
- 8 Rabanitos
- 12 Tomates cherry
- 16 Higos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Limpiamos la lechuga, la secamos y troceamos en trozos tipo bocado.
Pelamos la cebolla cortándola en juliana fina.
Lavamos los rabanitos y los cortamos en rodajas.
Lavamos los tomates y reservamos.
Reservamos
Pelamos la naranja, eliminando las pieles blancas.
Sacamos los gajos y los cortamos en trocitos.
Pelamos los higos, eso es a vuestro gusto a mi me gusta pelarlos, los partimos por la mitad o en rodajas.
- Montamos la ensalada
Repartimos en los platos la lechuga, la cebolla, 3 tomates por plato, 2 rabanitos por plato, higos y naranjas.
Los aliñamos al gusto, sazonamos la ensalada con sal y le ponemos el aceite y vinagre. Para ello cogemos en un vaso o bol pequeño ponemos el aceite y vinagre al gusto, lo mezclamos bien y lo repartimos por encima de nuestra ensalada.
Servir inmediatamente.