Ensaladilla “japonesa”
Esta receta "japonesa", le llamo así sobre todo por qué uso mayonesa al estilo japonés.
Prepararla es realmente fácil y seguro que tendrás los ingredientes en casa.
Veréis que tiene mucho en común con la ensaladilla rusa.
- 175 g Patatas (Peso de la patata cocida)
- 30 g Zanahorias (Peso de la zanahoria cocida)
- 2 Huevos
- 1/4 de Pepino
- 100 g Jamón cocido (o Bacon ahumado)
- 6 tbsp Mayonesa Japonesa
- Cebollino (al gusto)
- Pimienta negra
- Sal
- Zumo de limón (al gusto)
- Preparamos los ingredientes que van cocidos
Lavar y cocer las patatas con piel en abundante agua con sal
Pelar y cocer las zanahorias con las patatas.
Pelar las patatas una vez cocidas y machacar con un tenedor las patatas y las zanahorias.
- Cocer los huevos
Cocemos los huevos con aguasal y una vez estén duros, retiramos del fuego los enfriamos y los pelamos.
Una vez pelados los picamos en trozos pequeños.
- Preparando la verdura
Cortar el pepino en rodajas finas y luego cada rodaja en trozos pequeños.
Dejar que escurran el agua, mientras vamos preparando el resto de los ingredientes.
- Picando el jamón o el bacon
Picamos muy pequeño el jamón o el bacon, debe quedar muy pequeño.
- Mezclamos
Ponemos en el bol las patatas machacadas con la zanahoria, el pepino, el huevo, el jamón o bacon, la sal la pimienta negra y el cebollino muy picado.
- Terminamos la receta
Añadimos la mayonesa y un poco de limón al gusto, mezclar todo muy bien, tiene que quedar una textura compacta, por lo que no debe ponerse demasiada mayonesa.
Dejad reposar en la nevera al menos un par de horas antes de servir.
Cómo hacer mayonesa japonesa Podéis ir a la receta, así podréis preparar la mayonesa japonesa casera de forma fácil.
Pero si no es este el caso, siempre podéis comprar una buena en el mercado ya preparada, pero eso sí, fijaos bien que sea la autentica mayonesa japonesa