Magdalenas de plátano y arándanos
Description
Hay vamos a hacer una sencilla receta riquísima de magdalenas (muffins) de plátano y arándanos, no son demasiado dulces, lo que lo hace ideal para los niños.
Son ideales para un desayuno perfecto o para una original merienda en casa. Estas dos frutas casan genial juntas, y siempre podéis variar y poner otro fruto del bosque preferido.
Sin entretenernos más, nos ponemos manos a la masa con esta receta.
Ingredientes
Instructions
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Preparamos el horno y los moldes
Precalentamos el horno a 205º C . Cubrimos un molde para magdalena o muffins de 12 unidades con los moldes de papel y reservamos. -
Comenzamos con la mezcla con productos secos
En un tazón grande, tamizamos la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal; reservamos. -
Mezcla de productos húmedos
En un tazón grande, mezclamos la mantequilla derretida y templada, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla, el yogur griego y el puré de plátanos, mezclamos hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. -
Agregamos la mezcla seca de ingredientes a la mezcla húmeda de ingredientes y, con una espátula de goma, mezclamos hasta que se combinen.Agregamos los arándanos (guardando alguno para decoración) y las nueces, mezclar hasta que se combinen.
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Rellenamos los moldes
Repartimos la masa entre los moldes para magdalenas o muffins que tenemos preparados en la bandeja, debemos llenar cada molde hasta arriba.Ponemos algunos arándanos en la parte superior de cada magdalena y si queremos espolvoreamos con un poco de azúcar glass. -
Horneamos
Horneamos con calor arriba y abajo, poniendo la bandeja en el centro del horno, horneamos de 24 a 26 minutos, o hasta que la parte superior la veamos que está dorada, probaremos que esta bien insertando un palillo en el medio, debe salir limpio. -
Finalizado
Una vez bien horneados, dejaremos que se enfríen encima de una rejilla, pasado unos 15 minutos podemos comerlos si nos gustan tibios.
Guardarlos cuando estén fríos, si es que sobran.
arándanos, plátanos, harina, yogur griego, nuez moscada
