Mermelada de uvas

Lava bien los racimos de uvas y retira aquellas que estén en mal estado. Escúrrelas

Parte cada grano de uva por la mitad. Si tienen pepitas, retíralas antes de colocarlas en un bol.

Cuando las tengas todas preparadas, pésalas para calcular la cantidad exacta de azúcar que añadirás.

Coloca las uvas en un cazo junto con la manzana cortada, el azúcar y el zumo de un limón.

Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante unos 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Si prefieres una textura fina, tritura la mermelada con la batidora. Si te gustan los trocitos de fruta, deja tal cual.

Comprobar el punto de la mermelada:

Toma un poco de mermelada con una cuchara y ponla en un plato.

Deja enfriar y haz un surco en el centro con la cuchara.

Si la mermelada no se junta y mantiene la forma, está en su punto.

Envasado:

Envasa la mermelada caliente en tarros de cristal, ciérralos bien y colócalos boca abajo para que hagan vacío.

Cuando estén fríos, hiérvelos al baño María durante unos minutos para asegurar una mejor conservación (puede durar más de un año).