Hoy os presentamos un delicioso plato de sardinas cocinadas en la freidora de aire, es una opción saludable y sabrosa para disfrutar de este pescado, es la mejor opción cómoda y prácticamente libre de olores.
Para que salga bien, la clave está en elegir sardinas frescas.
Si las sardinas no las hemos comprado ya limpias, lo primero que haremos es proceder a su limpieza.
Te explico como hacerlo, le hacemos a la sardina un corte en la parte del estómago con cuidado para no dañar la carne. A continuación, extraemos la tripa de cada sardina y la desechamos.
Lavamos las sardinas, para eliminar las escamas, la sangre y cualquier resto de tripa que haya podido quedar.
Salamos las sardinas antes de cocinarlas, ponemos sal por ambos lados.
Precalentar la freidora 5 minutos antes de poner las sardinas a la freidora de aire.
Ponemos las sardinas en la freidora de aire, con mucho cuidado de no quemarse, y las colocaremos sin amontonarse unas sobre otras de lo contrario no se cocinarian por igual, programar la freidora de aire a 200º durante 10 minutos.
OJO, Si tu freidora sólo tiene resistencia arriba, deberás darle la vuelta a los 5 minutos, una vez dadas la vuelta, continuar cocinando 5 minutos más, al cabo de los 10 minutos se abre el cesto y ya están lista, si te gustan más doradas pues las dejas un poco más.
Para limpiar la Air fryer.
Al finalizar de hacer las sardinas, pon unos dos vasos de agua en la cesta de la freidora de aire, añade un chorrito de detergente y medio limón en trozos, programar a 200º durante 7 minutos. Al acabar, tirar el líquido, limpiar como habitualmente lo haces, con detergente y después enjuagar y secar. Así se le irá todo el olor a sardina y será más fácil su limpieza.